Primavera e autunno sono i periodi migliori per dimagrire.
Sono stagioni di transizione, prevalentemente umide e appartengono alla fase del Kapha che dona forza.
Quando fa freddo vata può aumentare per il freddo secco e il vento e quindi non è il momento di dimagrire, stessa cosa per l’estate, quando fa molto caldo e aumenta pitta è difficile avere la forza di mettersi a dieta.
I dosha regolano l’andamento delle stagioni cosi’ come quello della giornata. Come ci sono stagioni più indicate per dimagrire, allo stesso modo ci sono ore del giorno migliori per mangiare.
Ore 6:00 del mattino domina Kapha quindi non ti serve mangiare troppo ma consumare un pasto leggero.
Ore 10:00 del mattino domina Pitta e puoi concederti una colazione.
Ore 12:00 è il culmine di Pitta che dura fino intorno alle 14, quindi è il momento del pasto più ricco.
Ore 18:00 ritorna Kapha e la cena deve essere leggera e digeribile.
Ovviamente questi orari possono variare a seconda del luogo in cui ti trovi e gli orari del sorgere del sole e del tramonto.
Ci sono anche variazioni in base alla propria costituzione, chi è Vata per esempio puo’ consumare una colazione più ricca del Kapha e il Pitta. Il tipo Pitta in generale ha fame e ha bisogno di mangiare, non riesce ad aspettare. Il tipo Kapha dovrà mangiare cibi stufati o cotti al vapore per aumentare il fuoco digestivo, ma attenzione a non esagerare con i tempi di cottura per evitare di distruggere tutte le sostanze nutritive.
Spezie ed erbe per favorire il processo
Una volta ogni 6 mesi dedicatevi all’acquisto delle spezie in grani o in polvere. Per la spesa della settimana non dimenticate di comprare un pezzo di ginger fresco e prezzemolo o aneto freschi.
- Lo zenzero è una radice da tenere sempre nella tua dispensa
- Il limone è un frutto fondamentale nella dieta
- Il matcha o the verde in foglie deve essere preparato ogni giorno da alternare a tisane di erbe
LE SPEZIE FONDAMENTALI
- CANNELLA
- CARDAMOMO
- CHIODI DI GAROFANO
- CUMINO
- CURRRY MADRAS IN POLVERE
- FOGLIE DI ALLORO
- NOCE MOSCATA
- MACIS (INVOLUCRO NOCE MOSCATA)
- PEPE NERO
- PEPE LUNGO
- SEMI DI SENAPE
5 Tips per dimagrire
La mattina o dopo pranzo prepara 1/2 litro di decotto allo zenzero. Se lavori preparati un termos.
Il decotto ha un aroma pungente, riduce kapha e rappresenta una valida alternativa alle bevande gassate o succhi di frutta o caffè. Grattuggia 2 cm di radice in un pentolino e aggiungi mezzo litro di acqua e porta ad ebollizione per 15 minuti.